Das Restaurant

In unserem stilvoll eingerichteten Restaurant mit Platz für bis zu 60 Personen servieren wir Ihnen eine feine Auswahl an Speisen und Getränken.

Hausherr Georg Schmitt und unser Küchenchef Marek Siwicki bieten Ihnen internationale Spitzenküche, gepaart mir fränkischen Spezialitäten aus der Region. Natürlich finden Sie bei uns auch eine Auswahl an Fisch- und vegetarischen Gerichten.

Lassen Sie sich im Restaurant zur Sudpfanne von den kreativen Ideen unserer Köche überraschen und genießen Sie ihr Essen in der gemütlichen und eleganten Atmosphäre.

Zeit der Fränkischen Küche

Warum in die Ferne schweifen, wo das Gute doch so nah ist!

Mit einer Vielfalt regionaler Spezialitäten haben wir für Sie eine fränkische Oase in unserem Restaurant geschaffen.

Mit viel Liebe aus frischen, heimischen Zutaten verkörpern unsere Gerichte wie nichts anderes die typischen Eigenschaften unserer Heimat.

In Komposition mit unserer Weinkarte werden Sie Franken schmackhaft erleben.

Haben Sie Grund zur feiern?

Sehr gerne gestalten wir Ihre Feier bei uns im Restaurant, in unserem König-Ludwig-Saal, in unserer Brasserie, im Biergarten, bei Ihnen zu Hause mit unserem Cateringservice, in Ihren Geschäftsräumen…

… fragen Sie uns, wir beraten Sie gerne!

Die Liste zu den Inhaltsstoffen (Allergene und Unverträglichkeiten) unserer Gerichte
händigt Ihnen – auf Wunsch – unser Servicepersonal gerne aus!

Unser Herbst – Menü

Salat von Kräutersaitlingen mit gebratenen Kalbsbriesscheibchen
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Gerauchter Steinbutt und Scampi auf knackigem Gemüse
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Lammkarree mit Dijonsenfkruste dazu Pfifferlingsrahm und Kartoffelgratin
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Schokoladenmousse mit frischen Erdbeeren und Vanilleeis
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Pro Person € 62,00

Einzelne Gänge:
Salatvariation € 15,00 / Steinbutt & Scampi € 17,50 / Lammkarree € 28,00 / Dessert € 8,50

Unser Sudpfannen-Überraschungsmenü

Lassen Sie sich von den Tageseinkäufen und der Phantasie unseres Küchenteams verwöhnen.
Wir zaubern für Sie ein 6-Gang-Menü!
Unser Service serviert Ihnen dazu die passenden Weine.
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Pro Person € 58,00

Suppen

Kürbiscremesuppe mit Bröckerla
€ 7,00
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Pestoschaumsuppe mit Scampispieß
€ 8,00
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Steinpilzrahmsuppe
€ 8,00

Vorspeisen

Bunter Herbstsalat an Himbeer-Walnußdressing mit Kürbiskernen und gebratenen Steinpilzen
€ 9,50
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Knackige Blattsalate an Sherry-Balsamicodressing dazu heißgeräucherte Entenbrust
€ 15,50
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Herbstlicher Salatteller an Sherry – Balsamicodressing mit Duett von Bresaola und Coppa di Parma
€ 15,00
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Thunfischtartar mit Avocado und Wasabisoße dazu kleiner Salat
€ 15,50
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Scampi al Olio mit Weißbrot
€ 15,50

Unser Klassiker:
Carpaccio vom Angus- Rinderfilet mit Ruccolapesto, Pinienkernen, Parmesan und kleinem Salat
€ 15,00

…und noch ein Klassiker:
Portion Rindertartar vom Angus Rind mit Toast
€ 15,50

Fischgerichte

Duett von Störfilet und Zanderfilet auf Champagnergemüse mit Reis
€ 26,00 als Vorspeisenportion € 14,50
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Steinbuttfilet auf Jakobsmuschel mit Blattspinat mit Kartoffeln
€ 27,00 Als Vorspeisenportion € 16,50
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Schwarzer Heilbutt auf Rahmsteinpilzen mit Marktgemüse und Reis
€ 26,00 Als Vorspeisenportion € 16,00
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Bunter Fischteller auf Kaiserschotenragout und Butternudeln
€ 25,50

Fleischgerichte

Ein Sudpfannen-Klassiker: Argentinisches Angus-Rinderfilet mit Portweinsoße dazu Speckböhnchen und Kartoffelrösti
€ 29,50
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Buntes Filet-Pfännchen mit Rahmpfifferlingen und Mozzarella überbacken, dazu buntes Gemüse und hausgemachte Spätzle
€ 20,50
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Wiener Schnitzel vom Kalb dazu Bratkartoffeln und kleiner bunter Salatteller
€ 21,00
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Rosa gebratener Rehrücken auf warmen Preiselbeeren mit abgeschmelztem Blumenkohl und Haselnuß-Spätzle
€ 25,00
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Schweinefilet in Pfifferlingsrahmsoße mit Marktgemüse und Reibekuchen
€ 25,00

Unsere vegetarischen und veganen Gerichte

Kürbisschnitzel mit Bratkartoffeln und kleinem Gemüse (vegetarisch)
€ 15,00
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Rahmpfifferlinge mit Marktgemüse und Semmelschnitte (vegetarisch)
€ 20,50
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Seitan mit Marktgemüse in Sojasoße und Reis (vegan)
€ 16,50

Dessert

Ein Essen ohne Dessert …ist wie ein Traumstrand ohne Palmen! …ist wie ein Kavalier ohne Rosen! …ist wie eine Liebesfilm ohne Happy End!

Sorbet: Mangosorbet, Himbeersorbet, Zitronensorbet, Mandarinensorbet, Rhabarbersorbet, grünes Apfelsorbet
Je Kugel € 2,00
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Eis: Kürbiskerneis, Preiselbeereis, Vanillerahmeis, Schokoladenrahmeis, Erdbeereis, Nougateis, Snickerseis, Rhabarbereis
Je Kugel € 2,50

Klassische Desserts

Bunter Sorbet-Teller mit Früchten garniert
€ 8,50
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Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern an Vanillesoße dazu Snickerseis – Backzeit ca. 20 Minuten
€ 8,50
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Toncabohnenmousse mit Erdbeersalat und Schokoladeneis
€ 8,50
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Vanille-Crêpes mit Erdbeeren und Zitronensorbet
€ 8,50

Für Käseliebhaber
Kleine Käseauswahl mit Chutneys und Weißbrot
€ 8,50